SALSA DI POMODORO
Un cenno particolare merita un altro prodotto di punta particolarmente importante per l’azienda, di recente produzione ma destinato ad un grande successo. La cooperativa Punta delle formiche infatti commercializza anche un’altra tipologia di prodotto, lavorato però, ovvero la salsa di pomodoro, prodotta dall’azienda con il pomodoro donato Arcimboldo. Varietà dal sapore dolcissimo esaltato dalla croccantezza, il pomodoro datterino varietà donato si presta bene alla trasformazione e lavorazione in prodotto finito, quale conserva di salsa imbottigliata. La cottura del pomodoro, sempre proveniente dai territori pachinesi, fresco di raccolta, avviene presso un altro stabilimento ancora secondo metodi tradizionali, senza l’aggiunta né di coloranti né di conservanti, come se fosse un succo di pomodoro appena spremuto. Le casse da 23 bottiglie di salsa da 33 cl ciascuna vengono poi confezionate ed imballate per essere spedite o acquistate on line.
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